Creatività e il blu zaffiro: un gin inglese alla conquista dell’America
di Martina Grandori
l più famoso è il Tonic, non da meno, il Fizz, l’Angelo azzurro, il French 75 fino al Dry Martini, il cocktail di Hollywood. Ma il gin Bombay Sapphire è anche una storia di coraggio, di intuizioni e d’innovazione.
Tutto nasce dalla bacca di ginepro, la conifera che si trova in tutto il mondo e ne esistono 65 varianti. Nel 1055, la letteratura italiana parla del Compendium Salernitaun, distillato a base di ginepro, proto esempio di gin. La storia se lo portò sempre con sé, il gin divenne il “dutch courage”, il cicchetto che nel 1585 dava coraggio ai soldati olandesi e in concomitanza venne eletto dagli inglesi come drink nazionale.
Le etichette più celebri hanno saputo accompagnare abitudini e riti degli amanti di questo liquore diventando vere icone. Fra questi il Bombay Sapphire, il cui nome si rifà alla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati il cui blu violaceo – come le bacche di ginepro – è diventato il leitmotiv di questo gin dal gusto morbido e delicato, leggermente agrumato.
La sua bottiglia azzurra dalla forma geometrica che ricorda la pietra a cui deve il nome, ha ispirato Alan Masferrer, il regista The Senses Stirred, il video pensato dalla Bacardi, proprietaria dell’etichetta Bombay Sapphire, per conquistare il mercato Usa grazie al Gin Tonic, molto più di un semplice cocktail.
In 30 secondi il regista vuole risvegliare i sensi, un’esperienza gustativa superba che si vive bevendo cocktail fatto a regola d’arte, servito con ghiaccio e in un bicchiere come si deve. Stir è termine proprio del glossario dei bartender e si riferisce al gesto di miscelare i cocktail, un invito a sperimentare, a mescolare con la propria fantasia a qualcosa di inedito.
Bombay & Tonic diventa così un’esperienza percettiva totalizzante che coinvolge i cinque sensi. Dal tintinnio dei cubetti di ghiaccio che ruotano in una danza prismatica, al giardino botanico avvolto nel vapore al tramonto, ai palloncini galleggianti che si alzano e diventare elementi botanici: ogni elemento di Bombay Sapphire risveglia vista, udito, tatto, gusto e olfatto.
Non solo un drink, ma una sfida aperta alla propria fantasia, alla propria creatività partendo da un gin premium e scoprirsi bartender, rubando i segreti dei professionisti che saranno presenti da domani 22 aprile a Milano il Gin&Soul, la prima edizione della fiera dedicata al gin, uno dei distillati più antichi della storia.
Nell’attesa gustiamoci insieme questo straordinario video a base di acqua, di blu e di riflessi luminosi.
